花开富贵牛油饼 （Chinese Blossom Cookie)

这饼干的花。。好适合新年的气氛。。。。也有人称这饼干为Kuih Semprit，也是我最爱的吃的饼干，大家不妨也下手做做。。

花开富贵牛油饼 （Chinese Blossom Cookie) 

 

材料：

牛油 100克

菜油 100克

糖粉 120克

盐 1/4茶匙

蛋黄 1粒

低粉 250克（筛过）

蛋黄粉 60克（筛过）

粟米粉 60克 （筛过）

红樱桃 （切小块做装饰）

草莓味几滴

做法：

1.牛油，菜油，糖粉及盐放入电动搅拌器均匀。

2.再加入蛋黄，搅拌多10秒钟。

3.慢慢加入粉，搅拌成软面团。

4.把面团分对半，一半原味，一半加些草莓味揉成团。

5.把两种面团装入袋，用星形模咀挤成玫瑰状。或直接用kuih semprit模子压出形状，放上红樱桃装饰。

6.放入预热至180度的烤箱内烤约20分钟至金黄，待冷后才装入罐。