手工蛋面

手工蛋面

材料：
面粉350克
盐 1茶匙
蛋一粒
食油 1汤匙
水100ml

做法：
1.把材料揉均匀至光滑面团，静置30分钟。
2.用面粉棍滚平成2mm厚度，折几层像折扇子。切成你喜欢的粗幼的面条。
3.开锅大火煮滚热水，放入些盐再把面条放进煲8分钟。
4.取出放冷水，再放回干净的热水即可。

小贴士：
1.切了粗幼面条要用适量的面粉松开它，不然面条会黏一起。
2.面条做多了，取出些用保鲜纸包着放冰厨。
3.面条也可做自己喜欢的囗味如。。菠菜，萝卜，紫番薯，金瓜（打成浆当水分量加入）太湿加粉太干加水。小孩吃面也可多了些选择，营养也很好哦。