芝士相思蛋糕

快新年了。。。我也要收拾行李回家乡。。当然冰箱的食物也要清一清，

不然回来食物都过期，那时就不好了。。看到还有乳酪。

就做了这 个芝士相思蛋糕

直上一次我做尝过相思蛋糕后就念念不忘，很想再做过一个来品尝。

今天如愿啦！嘻嘻，好吃。。这蛋糕真的没令我失望 

也难怪它的名叫相思

芝士相思蛋糕

材料 A： 乳酪芝士140克，粟米油25克，奶水80克

材料 B : 全蛋1粒，6粒蛋黄，盐1/4茶匙，面粉65克（筛过）

材料 C:： 6粒蛋白，塔塔粉1/4茶匙，细砂糖70克


长方模具  20cmx25cm  5cm高

做法： 

1..把幼糖分三次加入材料C 打发至硬性发泡。倒转也不会跌下，放一边备用。

2.把材料A隔水溶化至冒烟，熄火。

3.把材料B打发才慢慢加入面粉搅拌至没粒状，把材料A直接倒入蛋糊不停的搅拌均匀。

4.把材料C分三次加入蛋糊搅拌均匀。

5.先预热烤炉，把面糊倒入模具后轻轻拍几下。用蒸烘的方式170度10分钟上下火再转150度40分钟，好了就倒扣。