甜甜圈

甜甜圈。。很适合亲子活动喔。。。。爱玩的宝宝边吃边玩。。。多开心的一个早上。。

甜甜圆

材料A:
包粉 450克（中筋面粉）（筛过）
酵母 12克
*细幼糖 68克
*盐 1 小匙
*奶粉 9克
*蛋 1个(打散）
*水 180ml

材料B:
无盐奶油或黄油（牛油） 38克

材料C:（装饰）
蜜糖适量，细幼糖少许，米粒朱古力少许，糖果粒少许。。。
做法：
1.做发种（把50克面粉加入一些水和酵母先发酵）
2.晚上把材料A*搅拌均匀倒在面粉中央再加入上之前的发种（1）和材料B揉成光滑的面团。
3.盖上保鲜纸发酵至两倍大约1~3小时（我给它发种到早上）。
4.有手指按下去久久不升高就可。
5.把面团取出又再揉成光滑，再把面团压平至3mm厚压上甜甜圈模型。
6.再醒一下，才拿去炸至金黄即可。
7.把炸好的甜甜圈涂上蜜糖再沾上细幼糖，米粒朱古力或糖果粒。

小贴士：
1.很多教做甜甜圈的都没做发种，我个人认为用发种发酵会比较快，成功%也高。