黄金蛋糕

食谱来自Rebecca tan

黄金蛋糕

8‘寸方形烤模一个

A .奶油60克
B. 低筋 面粉50克，玉米粉10克
C. 全蛋 41克，蛋黄82克
D. 奶水66克
E. 蛋白175克。细砂糖50克，塔塔粉 1.2克

做法：
1 .材料 A 加热煮沸。
2. 材料 B 过，加入做法1拌匀。
3. 材料 C 加入拌匀。
4. 材料 D 加热煮沸后，加入做法3拌匀。
5 .材料 E 打至湿性发泡后，加入拌匀。
6. 以上下火170度10分钟，再转150度50分钟用水浴法.