印度牛油煎饼

每次想吃roti planta时，我先生都会说很肮脏的。。。所以只好自己做了。。。原来不是想想中那么难。。。大家也试试吧。

印度牛油煎饼 roti planta

材料：
普通面粉 500克
水 250毫升
白糖 25克
食油 20毫升
盐 1小匙
*牛油适量（用来滚面团和用来拉面皮）

馅料：
适量的牛油和糖

做法：
1.把所有材料搓揉至光滑不沾手的软团，再分成5个小面团。
2.将小面团沾上牛油，放盆里醒至少6~8个小时。（用湿布或保鲜纸盖着）
3.把醒好的软面团，好像印度店的方法，抛一下再拉拉边数次，扫一些牛油在上面。
4.捉住薄面膜一边，轻轻拉起做成一条面团，然后盘旋成一圈。
5.把盘旋好的面团压扁，放些牛油和糖折四方。
6.开平底锅沾些油，放入面团煎两边至金黄即可。

小贴士：
1.我只用了一半材料做了5份。
2.当你把面团压扁时，会发现有空气在里面，没关系的。
3.你可以换其它囗味如 roti telur., roti pisang...等。