手工老鼠粉

Homemade老鼠粉

材料：
A:粘米粉 1杯半
糯米粉、樹薯粉 各1/4杯
水 1杯半

B:粘米粉 3大匙
樹薯粉 3大匙

做法：
1.材料A部分攪勻後，隔水加熱並且一邊攪拌，直到開始變濃稠就可先離火，攪勻後若還是不夠稠，可再次隔水加熱至很難攪動的程度。
2.放入B部分的粉一起拌勻，然後裝填至袋子中並且剪洞，或利用漏勺的孔洞擠壓出濃稠的粉糊於滾水中，煮至浮起再續煮一下下即可撈起，冰鎮後就可使用。倘若實在不想擠得太辛苦，可以用在粘米粉灑於工作台，把粉糊挖下來，表面再撒一點在來米粉防止沾黏到手，搓長條後煮法相同。

小贴士：
1.用来剪洞的袋子用好些的。。。。不然易破洞。
2.我做出来的囗感有点像乌冬粉，如果不要那么重米味，粘米粉就要减些。