苹果醋

我的萍果醋做了三个月终于完成了。>（^.^)<

 对苹果酸的研究发现，苹果酸除了具有减肥功效外，还可给人体带来如下好处：

A、增强消化功能；

B、降低有害胆固醇的水平；

C、增强心脏功能；

D、降低血压（维持正常的血压）；

E、维持正常的血糖水平；

F、防止癌细胞的生成；

G、使皮肤增白，保持皮肤的光滑滋润，清除体内重金属。

萍果醋

材料：

苹果约500克(我用青萍果）

冰糖或蜂蜜约250克（甜度可依照个人喜好适度加入） ，

白醋糯米醋或约300克，

大玻璃罐

 

做法：

1. 将苹果洗净切片，去核。

2. 将苹果片与冰糖（或蜂蜜）一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。

3. 加入白醋，将玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。

 

注：

1.这类果醋含丰富的维生素c和钙质，除了帮助排便外，也有美白的作用。每天100ML——300ML为宜。 

2.饮用前依照4：1或3：1的比例兑水稀释，适度冷藏后再饮用味道更佳。

3.在发酵期间，间中开盖给萍果醋呼吸一下。