心太软巧克力蛋糕

~ 心太软巧克力蛋糕 ~食谱来至Laura Chan

材料：
黑巧克力 140g
牛油 90g
全蛋 2個
蛋黄 1個
幼糖 20g
低筋面粉 40g
可可粉 15g

做法：
1）巧克力加入牛油 隔水加熱至溶化。
2）将蛋和幼糖用打蛋器攪拌至濃稠。
3）把步驟1 倒入步驟2 攪拌均勻。
4）將低粉和可可粉过篩，倒入步驟3 拌至均勻。
5）把拌好的麵糊倒入模型中（7－8分滿）。
6）以180度烤10－12分鐘，待稍涼脫模（我用了15分鐘）
*趁熱享用更覺美味

溫馨提示：
* 烤时，如見蛋糕周边浮現一个圆圈，中间凹下，是准备出炉的時候了。