Kuih Tako (马蹄糕）

这马蹄糕是我的最爱，在ipoh kinta常看到的甜点。。。可惜现在关了。。要吃都要自己做了。

Kuih Tako (马蹄糕）

班兰盒 大概25个

材料：（下层红色的）
清水 - 300ml
Hoen Kwe Flour(碌豆粉) - 30克
面粉 - 10克
薯粉 - 1茶匙
细砂糖 - 70克
新鲜马蹄 - 5粒或适量（切丁）

做法：

1）马蹄去皮，洗清洁后切丁。把适量的马蹄放入斑兰盒子里。
2）清水、斑兰香精、Hoen Kwe Flour、糖放入锅里，以中火煮开，便煮便搅拌均匀。煮至浓或开始冒泡便可。
3）把斑兰浆用汤匙舀入斑兰盒子里。等待凝固备用。斑兰浆加入一半就好，因还有上层。

材料：（上层白色)
浓椰浆 - 300ml
粟米粉 - 15克
Hoen Kwe Flour(碌豆粉) - 1茶匙
盐 - 1小匙

做法：
1）清水、椰浆、Hoen Kwe Flour、盐放入锅里，以中火煮开，便煮便搅拌均匀。煮至浓或开始冒泡便可。
2）把浆用汤匙舀入斑兰盒子里。待凉后，放入冰箱，数个小时后就能享用了。

小贴士：
1.Nona Hoen Kwe Flour有分颜色的。。我买到的是红色。多数人是买绿色来做这马蹄糕。
2.如果是黄色的，是用粟米汁做下层。
3.也可用班兰叶4片切丝加些清水打烂隔出班兰叶汁加入（下层材料）清水里

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另个Kuih Tako食谱来自Siew HongLee

材料：
上一層“白色 ： 綠豆粉150g，3大碗棷浆水1750ml，（3塊钱棷浆），白糖，200g，监半湯匙。

下一層“青色： 綠豆粉150g，3大碗斑斓水， （十多片斑斓），白糖，200g。