慢煎糕

慢煎糕

材料：（面糊）
老面团 1块（50克普通面粉，4克酵母和水适量）发酵了一晚
普通面粉 125克
蛋 2粒
溶解牛油40克·
细糖 50克
清水 2杯
香草精 1茶匙
苏打粉 1茶匙
发粉 1茶匙

顶料：（适量）
炒香的花生碎
白糖
罐头粟米碎
牛油

做法：
1.把面糊材料搅拌均匀，过滤了。让面糊醒30分钟。
2.热不黏锅，涂上牛油后倒入适量的面糊。
3.加盖煎至发泡时，加入炒香的花生碎，白糖再盖着。
4.煎糕熟了，再加上粟米碎和些牛油对折后取出即可，趁热吃。

小贴士：
1 没有老面团，就用自发面粉都可以。