天妇罗

**天妇罗** 


材料：
蝦——5只
天婦羅粉——200克
蛋黃——1個
冷水——300克
天婦羅醬——30毫升
鹽——適量
做法：
1. 蝦只去殼，留下尾部。
2. 剖開蝦底部，慢慢將蝦拉直。
3. 用冷水將蛋黃、鹽及天婦羅粉混勻，然後沾上蝦只。
4. 以175度火候炸至金黃色。
5. 炸好后配上天婦羅醬即可享用。