天使海绵蛋糕

 

这蛋糕是纯白的。。。它不是柔柔的那种蛋糕。。。它是有囗感的蛋糕。。。用来做装饰蛋糕最好了。。。

 

天使海绵蛋糕

材料：
蛋清 110克
细砂糖 60克
低筋面粉 60克
粟米油 20克
香草精 一小匙

做法 ：
1）蛋白分次加入细砂糖，打至干性发泡。
2）分两次筛入低筋面粉拌匀，再加入粟米油和香草精。轻轻翻拌均匀后。
3）倒入6-7寸铺油纸的圆模，放入预热烤箱170度烘25~30分钟左右，出炉倒扣，撕开油纸，待凉。