鸡蛋三文治

我超爱有牛油的食物。。。。虽然爱也怕胖。。。所以都不会做太多份。。。吃饱就好了

鸡蛋三文治

材料：（4人份）
面包 10片
牛油 2大匙
沙拉油 1大匙
鸡蛋 2 粒（煮熟压碎）
黑胡椒 适量

 

做法：

1.把鸡蛋煮熟压碎，加入牛油，沙拉油和黑胡椒搅拌均匀。

2.把鸡蛋酱涂上面包 即可上桌。

叉烧包

                                        

以前我妈妈做包子，我只是看都没试过自己下手揉面团或炒馅料。。。我第一次下手做包子是来了东马才有机会大显身手。。。原来看是不行的。。。。一定要下手做才知道。。怎么会这样？当然第一次做是失败咯。。。也常打给妈妈求救。。。做多了。。真的是熟能生巧。。。现在又烦怎么折包皮的花纹才是最美的。。哈。。怎么这么多东西烦啊。。。。好了。。今天就做叉烧包来练习折包皮。。。。

 

叉烧包 

 

包皮材料 ：

包种 60克

包粉 300克 （筛过）

细砂糖 70克

水 130ml

白油 半汤匙

double action 1/8 匙

 

馅料材料：

花肉 200克（切丁）

叉烧酱 2大匙

白芝麻 1大匙（炒过）

馅料做法：

1. 把花肉 洗净切丁,放入叉烧酱搅拌均匀。

2.开锅，放些油再放入 花肉炒香。

3. 好了，才撒上芝麻搅拌，待冷。

 

包种做法：（我的包种分两次用，一半放了冰箱）

1.拿一个碗 放100克包粉（筛过）,再加入5克干酵母和75ml水。

2.揉成小团盖上保鲜纸，醒3~4个小时，备用。

包皮做法：

1.把包种，包粉，细砂糖，白油和水揉成光滑的面团。（水是慢慢加入，也不定要加完）

2.把揉好的面团用一个深碗盖上保鲜纸，发酵至两倍。大约6个小时（我是晚上发酵，早上做包子）

3. 一早把发酵好的面团撒些 double action，再揉成面团，再醒1个小时。

4..把面团分成八分，压扁包皮包上馅料，放到包纸上 。

5..锅子放冷水再放上蒸笼和包子再醒上半个小时。。才开大火蒸15分钟，就可上桌。

沙拉意粉

材料：
意粉
葡萄干
沙拉油

豆浆油条

每一天早晨都是我最忙的时候，今天早餐吃什么呢？饼干，蛋糕，面包，包还是面呢？今天就换换囗味吧！来个豆浆油条。。

油条材料：
  面粉250克（低筋面粉）
  水150克
  盐2克
  酵母5克
  小苏打1.2克
  油适量

做法：
1 将酵母，盐，小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒二十分钟。
2 再将面团抹油揉均匀，再醒二十分钟，如此三次，使面团柔软滑润的状态。
3 将揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。
4 把发酵好的面团取出又再揉成光滑，再把面团压平至0.5米厚的片再醒一下。
5 切成2指宽的条，两条放在一起，中间用筷子压一下。
6 油锅加热，把压好的面条两端拉长再拿去炸至金黄即可。

 

豆浆材料：

 黄豆 350克 ，水1000ml，香叶3片，冰糖适量                                                                                     

做法：
1 将黄豆洗净，泡8个小时备用。
2 将泡过的黄豆放入果汁机再加入500ml水，搅打成浆，取一纱布袋把豆浆过滤。
3 锅子里放入香叶，冰糖，过滤过的豆浆水和剩余500ml水煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。
4 把煮好的豆浆再用滤网过滤两三次，即可食用。

 香滑豆浆和豆腐花~忘了谁的食谱。。

材料：
黄豆 ： 300g
清水 ： 3000ml
班兰叶 ： 6片

1)黄豆浸隔夜，加入清水放入搅拌机搅成水，用过虑布过滤去锅中(我过滤数次)，然后中火加斑斓叶煮滚 (豆浆一定要煮到真正的沸腾，假沸做出来的豆浆会豆腥味，豆浆没煮够沸腾喝了会泄肚子)
2)如果要做豆浆，就加入适量的冰糖和姜。

生豆浆要煮多久
当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。

豆腐花
无糖豆浆 ： 2000ml
石膏粉或果酸GDL ： 3/4tsp
蜀粉 ： 1/2tbsp
清水 ： 2tbsp

做法}：
1) 先把無甜味的豆漿中慢火煮到大滾。
2) 煮豆漿期間，将GDL，蜀粉和清水搅拌均匀。。
3) 當豆漿大滾時，将搅拌均匀的GDL等过虑到要做豆腐花的锅里，才倒入刚滚豆漿。要从2-3尺高冲入豆浆。
4) 用一块干净的布盖面，然后才盖锅盖，以防止汉水滴如豆腐花里。
5) 静置30分钟，豆腐话就形成啦~在过程中不可晃动到豆腐花，不然豆腐花不能形成。。。

糖浆：
白糖 / 椰糖 : 300g
姜 ： 数片
清水 ： 400ml

将白糖或椰糖煮成糖浆。。。                                  

天使海绵蛋糕

 

这蛋糕是纯白的。。。它不是柔柔的那种蛋糕。。。它是有囗感的蛋糕。。。用来做装饰蛋糕最好了。。。

 

天使海绵蛋糕

材料：
蛋清 110克
细砂糖 60克
低筋面粉 60克
粟米油 20克
香草精 一小匙

做法 ：
1）蛋白分次加入细砂糖，打至干性发泡。
2）分两次筛入低筋面粉拌匀，再加入粟米油和香草精。轻轻翻拌均匀后。
3）倒入6-7寸铺油纸的圆模，放入预热烤箱170度烘25~30分钟左右，出炉倒扣，撕开油纸，待凉。

我的小白

妈妈快来。。踢我喔！！

妈妈 ： 宝宝乖乖要听话哦。。。不乖妈妈会踢你出房间的喔！
楼下传来有小孩的声音。。。。
宝宝 ：  妈妈快来。。踢我喔！快踢啊！
妈妈 ：  。。。。。。。。。。。


妈妈。。 妹妹打我！

宝宝 ： 妈妈妹妹打我。。。（妈妈在忙着）
妈妈 ： 妹妹这么小怎么会打你呢？有也是不小心。。
宝宝 ： 我这里很痛。。
妈妈 ： 没关系。。等下妈妈帮你擦药。。
宝宝 ： 我已经骂了妹妹。。。
妈妈 ： 她听得懂吗？@。@//
宝宝 ： 那你去骂她吧。。。。
妈妈 ： 。。。。。。。。。


宝宝。。教小妹妹读书

宝宝     ： 妹妹这个是Q。。。这个是R。。。（玩着彩色字母）
小妹妹 ： 。。。。。。。。
宝宝     ： 妹妹这个是P。。。这个是M。。。
小妹妹 ： 。。。。。。。。
妈妈     ： 妹妹这么小还不会。。。。那些 字母在那？
宝宝     ： 妹妹在吃着。。。
妈妈     ： 。。。晕！！


我的Barbie 哭了

宝宝 ： 妈妈我的Barbie哭了。。。
妈妈 ： 怎么了？
宝宝 ： 她肚子饿。。。。妈妈快煮东西给她吃。。
妈妈 ： 你自己煮吧！
宝宝 ： 妈妈厉害些。。。
妈妈 ： 。。。。。。。。。。


宝宝有看着妹妹喔！

妈妈 ： 妈妈出去拿东西。。。帮我看着小妹妹。。
宝宝 ： 可以。。
妈妈 ： 宝宝有没有看好小妹妹哦（妈妈进房就问）
宝宝 ： 我有乖乖的看着妹妹。。。你看。。
妈妈 ： 喔。。。。妹妹怎么爬到那么高。。。
宝宝 ： 我有看着妹妹爬到那么高。。
妈妈 ： 。。。。。。。。。。

两姐妹

爸爸    ： 。。。。（在床上玩着ipad)
小妹妹： 。。。。（快快的爬了过去 ）
爸爸    ： 妈妈。。你看你的宝宝跟她姐姐一样。。喜欢睡在我手 臂上看我玩 ipad。（小妹妹很可爱喔）
妈妈    ： 因为她们是两姐妹啊。。那你下次留一左一右给她们就好啦。。 
爸爸    ： 不行。。。因为她们连选那只手臂睡都要同一个位子。。。她们在争着了。。
宝宝    ： 爸爸我这很小位啊。。。叫妹妹走开啊。。
小妹妹 ：。。。。。（妹妹不理会就一直摸爸爸的 ipad）
爸爸    ： 好了。。我不玩了。。睡觉 

蜘蛛

妈妈 ： 宝宝要乖咯。不乖上面的蜘蛛会爬下来咬你的哦。
宝宝 ： 叫它咬小妹妹啦。。。
妈妈 ： 为什么呢？你不疼妹妹了吗？
宝宝 ： 因为小妹妹 不怕啊。。。
妈妈 ： 。。。。。。。。。 

鳄鱼

爸爸 ： 宝宝你看我买了什么给你。。
宝宝 ： 。。。。。。(宝宝跟一个姐姐跑了过来 ）
爸爸 ： 你开来看看。。 
宝宝 ： 。。。。。。（宝宝很紧张的打开。。一个不小心踢了出来）
姐姐 ： 啊。。这个我也怕！（就飞着跑上楼了）
宝宝 ： 。。。（都还没看清楚是什么，也跑在妈妈身旁远远的看）
爸爸 ： 哈。。连姐姐都怕。。下次不乖就可以用来吓吓你们了。
妈妈 ： 那奶奶保管吧。。睡觉咯。
隔天     (宝宝远远的看那只鳄鱼）
几天后 （宝宝敢跟鳄鱼一起坐着吃早餐了）
一个星期后 （宝宝敢捉它的尾巴）
三个星期后 （宝宝在喂鳄鱼吃东西）
一个月后
宝宝 ： 爸爸你要吃什么，我煮给你吃？
爸爸 ： 随便吧。。
宝宝 ： 可以吃了。。。
爸爸 ： 喔。。。你不怕它了。。还把它当菜肴。。
妈妈 ： 哈。。。可怜的鳄鱼。。

生日愿望（这一段对白。。不是我的小白说的）

宝宝 ： 妈妈生日有什么愿望？
妈妈 ： 妈妈希望宝宝听话就好。。
宝宝 ： 可以。。
轮到宝宝生日
妈妈 ： 宝宝生日有什么愿望 啊？
宝宝 ： 希望妈妈听我的话就好。。
妈妈 ： 。。。。。。

 约好了

 宝宝 ： 。。。。（在跳舞）
 妈妈 ：宝宝在做什么？
 宝宝 ：妈咪我可以跳舞吗？
 妈妈 ：宝宝过来我们一起唱歌好吗？
 宝宝 ：好。。。。
 妈妈 ：我们约好了，约好了。。。是。。什么啊？（轮到宝宝唱啦）
 宝宝 ：约。。好了，约好了 。。吃饱不能跑。。和跳
 妈妈 ：那你说。。现在可跳舞吗？
 宝宝 ：不能跳。。可以摇吗？
 妈妈 ：。。。。。。

哭包

宝宝 ：妈妈你不在小妹妹就哭了。
妈妈 ：哦。。。。
宝宝 ：小妹妹是哭包。。哭到很可怜。
妈妈 ：那你有没有疼她？
宝宝 ：我有看好妹妹，我跟妹妹说妈咪去冲凉 。。。你哭包没人要你啊。。
妈妈 ：怪不得小妹妹变哭包。。连姐姐都不理你哦。