猪柳蛋松包

英式猪柳蛋松包

像不像麦当劳的早餐喔～～看到有这食谱自己也下手试试看。

英式猪柳蛋松包English Muffin

材料：（六个分量）

高筋面粉  300克

牛奶 160 毫升

糖 5克

盐 5克

蛋 一只

牛油 10 克

水 一汤匙

即溶酵母 5g

粟米麵粉(corn flour) 約15g 

做法：

1.即溶酵母加水一湯匙溶解備用。高筋麵粉,牛奶,糖,鹽,全蛋,酵母液混合，成形後加入牛油搓約十分鐘成光滑麵糰。

2.把面团滾圓後放入已搽油的大碗包上保鮮紙，發酵一至兩個鐘 直至發大一倍以上。

3.完成後壓平排氣 再分成六份，再滾圓再發酵一小時。

4.平底鑊以慢火燒熱，麵糰底面撒滿粟米麵粉（但如果真係無 可以試下用粗粒d既麵粉化替）底面煎約五分鐘成淡啡色，就可上桌。