潮州棉龟

这包越买越贵，每当大日子还要预订才买得到。。那只好自己动手，试了几次。。终于成功了，好吃！。。下次妈妈不用出外买，早一天给我知道就行了。。

潮州棉龟

材料A：

500克 包粉，

1/2 小匙盐

1/2 大匙干酵母

150克幼糖

240ml 水

3 大匙白油

材料B：

1 大匙双发粉

做法：（普遍做包子做法）
1 把所有A材料揉成光滑。放到温室6~8个小时至两倍。 

2 把发酵好的面团再放些双发粉，再揉一下。

3 再醒（约一个小时），把面团分一粒粒。压扁成长形，两边底部对折放包纸

   ，再涂上黄色即可。
4 再醒一下（大约15~30分钟）才拿去蒸。

5 热水好了，蒸15分钟，开盖食用了。

小贴士：
1.面粉不同水分会有些出入，用手去按会粘手就放些粉。
2.留些面粉用来抹手，压 面团也会用到。

热姜水的10个重要功效

在中医养生里面，生姜起着举足轻重的作用，下面就来为大家详细介绍 热姜水的10个重要功效。

感冒头痛
1、将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2、此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

偏头痛
1、当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2、大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

面部暗疮
1、用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2、此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

腰肩疼痛
1、在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2、此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

脚臭
1、将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右;
2、抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。

牙周炎
1、用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2、如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次。

龋齿
3、每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
4、此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。

口腔溃疡
1、用热姜水代茶漱口，每日2至3次;
2、一般6至9次溃疡面即可收敛。

头皮屑
1、先用生姜轻轻擦洗头发，
2、然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。

醉酒
1、用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。

鲜橙牛奶布丁

鲜橙牛奶布丁

猪柳蛋松包

英式猪柳蛋松包

像不像麦当劳的早餐喔～～看到有这食谱自己也下手试试看。

英式猪柳蛋松包English Muffin

材料：（六个分量）

高筋面粉  300克

牛奶 160 毫升

糖 5克

盐 5克

蛋 一只

牛油 10 克

水 一汤匙

即溶酵母 5g

粟米麵粉(corn flour) 約15g 

做法：

1.即溶酵母加水一湯匙溶解備用。高筋麵粉,牛奶,糖,鹽,全蛋,酵母液混合，成形後加入牛油搓約十分鐘成光滑麵糰。

2.把面团滾圓後放入已搽油的大碗包上保鮮紙，發酵一至兩個鐘 直至發大一倍以上。

3.完成後壓平排氣 再分成六份，再滾圓再發酵一小時。

4.平底鑊以慢火燒熱，麵糰底面撒滿粟米麵粉（但如果真係無 可以試下用粗粒d既麵粉化替）底面煎約五分鐘成淡啡色，就可上桌。

沙爹

**沙爹** 

材料：
肉类 600g（鸡肉，猪肉或牛肉）
砂糖 半碗 （用吃饭的碗来量）
香茅 2支
花生 2－3大匙 (可以依个人喜好加多或少)
葱头仔 3粒
蒜头 2瓣
石栗子 2粒（Buah Keras）(不放也可以)
盐 半大匙
黄姜粉 1汤匙
咖哩粉 半汤匙

做法：
1。把花生炒香，去皮衣。用搅拌器把花生搅碎。备用。
2。香茅，葱头仔和蒜头搅烂，备用。
3。肉类清洗干净，切成小块。
4。把搅好的花生碎和做法（2）里的材料，加入盐，糖和黄姜粉，咖哩粉拌入肉里搅拌均匀，腌制一个小时多。
5。 热油锅，把腌好的肉类倒入锅里翻炒，把剩下的腌料全加入里头，再加些清水翻炒。
6。炒至肉类至熟，试味即可上桌。

* 腌制肉类最好不要炒过2个小时，因为肉类会出水。
* 辣者在翻炒的时候，可加入辣椒糊。

抹茶慕斯蛋糕

红枣韩国人参汤

红枣韩国人参汤

材料：

鸡一只，韩国人参一支，红枣7～八粒，纪仔15～20粒，10碗水

做法：

把所有材料炖6个小时，就可上桌。