无蛋Pizza

答应我的小公主有些日子了，都懒得开工。今天就陪宝宝玩玩亲子活动吧。原本还想她们吃不完，留回星期一当早餐吃。怎知还未过中午就吃完了，当然那天的午餐就吃不下了。。

无蛋Pizza

材料：

高筋面粉 250克

水160 克

橄榄油 20克

盐 1/8 小匙

细砂糖 1/2 茶匙

                                                                                 酵母 1/2 茶匙

馅料 = 自选

用正方形模具

180度 /13~15分钟

做法：

做法：
1. 將所有麵皮材料放入攪拌缸,水慢慢加入攪拌，揉成面团才加入橄欖油 。
2. 直到麵糰成糰，揉成光滑面团。
3. 鋼盆內抹上一層薄薄的油，麵糰放入，蓋上保鮮膜。
4. 靜置40分鐘或發酵到2倍大。（看天气的。。时间有时要长些）
5. 取出麵糰，搓圓，若有氣泡，用手拍除。
6. 桿麵棍將麵團桿圓。桿第一次，靜置10分鐘。
7. 再桿第二次，靜置5分鐘。
8. 桿第三次，完全變薄。
9. 麵皮先用叉子搓洞，抹上番茄糊。
10. 加上番茄片，青甜椒，香肠，培根。。
11. 灑上焗烤用起司。
12. 烤箱180度，烤約15分鐘，或依各家烤箱而定。羅勒葉可最後加。

小诀窍
1.若要脆皮，則在步驟8桿完麵皮後，將麵皮放入冷凍室，冷凍1小時，取出退冰20分鐘，再繼續加料及烤的動作。若有暫時不用的麵皮可放冷凍室，2～3 天內用完。

熊面包三文治

双色轻乳酪蛋糕

双色轻乳酪蛋糕

材料：

（1） 橙色起司片 3片，无盐牛油 50克，低脂牛奶 50克

（2） 蛋黄 3 个

（3） Nona特幼面粉50克 or 低筋面粉 50克

（4） 蛋白 3 个， 塔塔粉 1/4tsp ， 细砂糖 50克

（5） 抹茶粉 15克

    8' 威风模

做法：

1 把 （1 ） 放入不锈钢盆内、隔水加熟搅拌至浓稠，待冷。

2 把 （2 ）蛋黄一粒一粒加入（1 ）搅拌均匀待用。

3 将 （4）蛋白和塔塔粉用高速打至起泡、细沙糖分两次加入，打至湿性发泡。分两次把蛋白加入芝士糊混合轻轻搅拌均匀。

4.再分两次加入（3）面粉继续搅拌。

5. 取出1/3 搅拌好的面糊，加入（5）抹茶粉搅拌均匀。

6. 先放三大匙原味面糊，再放一大匙抹茶面糊，直放完在模具里。轻拍一下模具。

7. 用蒸烤方式以170度上下火烤25分钟，再转160度下火烤25分钟至表面金黄色，取出倒扣。

果冻

小香肠面包

我爱上用汤种做面包。这方法真妙，只要我用这汤种，面包就不怕会老化隔天还软软的。。好吃。最适合喜欢晚上做面包的我了，早上就可以睡迟些。。

小香肠面包

材料：（可以做10个小面包）

汤种125克 （25克高筋面粉+125克水）
高筋面粉 250克
细沙糖 40克
奶粉 10克
黄油 10克
盐 1/4小匙
酵母1/2小匙
蛋 1粒（C 蛋就可以了，留些蛋白等下抹面包皮用）
温水45~50克左右（慢慢放）

手粉 适量（我用低粉）
小香肠 10个（水烫熟）
蛋清 适量
芝麻 适量

做法：
1。做汤种（图一）先，把25克高筋面粉和125克水倒入一个小锅。开火不停的搅拌煮至浓稠像浆就可离火待凉。（煮好了大概就有125克）

2。把所有材料搅拌均匀揉成团，除了黄油不要放先。成面团了才加入黄油揉直光滑面团（好像洗衣这样揉，时不时还要把面团摔一摔再揉。大概要20~25分钟，面皮可以拉出薄膜就好了）

3。把面团放在一个抹了些油的碗，盖上保鲜纸。等面团发直两倍。（约2~3个小时，看天气）

4。把发好的面团取出拍气，分成10份。包上小香肠圈起，放到烤箱里再发1个小时。把烤箱预热180度，10分钟。

5。取出抹上蛋清放上些芝麻就可放进烤箱烤，150度15分钟。（我用太空炉比较大火所以放150度）

小提示：
1。可以先把糖，盐，酵母和温水搅拌均匀先，才慢慢加入面团中。

（图一）

我的小白4

惩罚

妈妈：宝宝怎么不听妈妈的话，妈妈要惩罚你了。
宝宝：妈妈我不要。。
妈妈：不行一定要惩罚你，才会记得妈妈的话。。你去那边拉着耳朵反思。
宝宝：妈妈不敢了。。。（哭着。。走了过去站着拉耳朵）
小妹妹：啊。。。啊。。（也学着我教训姐姐，跟着也站了过去跟着姐姐拉耳朵）
妈妈：。。小妹妹在那边做什么啊？过来这里不要拉了。
小妹妹：。。。（还是没过来）
妈妈：好啦，两个都不用拉了，宝宝你要记得妈妈的话哦。。



冲凉

妈妈：你们两个宝宝，快来冲凉，水好了。。
宝宝：来了，等一下。。。
小妹妹：啊啊。。。。（快快去拾玩具，也快快走来了）
妈妈：你们在干嘛？
宝宝：来冲凉了。。
妈妈：你们俩也拿太多玩具来冲凉了吧。。。
宝宝和小妹妹：。。。（都没理会妈妈，快快的玩着自己带进来的玩具了）
妈妈：。。。。（看到她们可爱的笑声，也不想阻止她们了。。）


懂事

妈妈：小宝宝，婆婆下去买菜一会就好。你要听话哦，知道吗？
小宝宝：知道。。
妈妈：等一下买早餐给你吃，好不好？
小宝宝：好。。
妈妈：小宝宝真的很乖哦。。很懂事。。
小宝宝：是。。。
妈妈：也很会回答妈妈的话。。
小宝宝：是。。。。
妈妈：嗯。。。（宝宝19个月，她真的听得懂我问她什么吗？有些怀疑。。）


怕怕

小宝宝： 怕怕。。怕怕。。（指着报纸说）
妈妈：什么东西啊。。（看了报纸一下）
小宝宝：。。（把整份报纸拿过来给我看）
妈妈：原来是艺术画，图画里画着一个小女孩，但因为是艺术画所以那女孩的眼球画得很大。
小宝宝：这怕怕。。
妈妈：那把你的眼睛闭上就不怕了，你试试看。
小宝宝：当然没用照做。。反而把那报纸拿去垃圾桶丢了。
妈妈：。。。。。

肮脏

小宝宝：。。肮脏？
妈妈：那里肮脏？
小宝宝：。。肮脏（看着地上）
妈妈：。。哦。。蚊子啊。。（手拿这报纸走了来）
小宝宝：。。肮脏（指着报纸说）
妈妈：哦。。报纸吗？（看了看）
小宝宝：怕怕。。
妈妈：什么东西会肮脏和怕怕喔？
小宝宝：指了一下报纸里的猩猩。。
妈妈：原来你怕猩猩。。