春圈

每一年新年前几天妈妈都会准备这道菜肴，等年三十晚做年菜。。。，也是我从小吃到大的年菜之一。从冰箱取出，放些蛋液和炸粉炸至金黄色就可香香的上桌了。

因这道菜实在太多工，所以我妈妈一年才做一次。。

材料：

猪网油 2公斤（要美的没破洞的，太多洞的话2公斤是不够的）

猪肉 5公斤（剁碎）

虾肉 600克（剁碎）

鱼肉 600克（剁碎）-》我用淡水西刀鱼肉，先用盐和许粉剁碎备用

马蹄 25～30粒（切粒）

冬菇 30粒 （切丝）

青豆 1小包

红萝卜3条  （切丝）

猪肝小块（切丝）

炸香的葱头仔 450～600克（1大碟）

鸡蛋 （2粒）

中国香菜（1大束）

炸香蒜米300克（切碎）

调味：（这只是给大家参考，多加少加随个人喜爱）

五香粉 5大匙

糖         3大匙

盐         3大匙

生抽     3大匙

胡椒粉  适量

刚刚蒸出也很好味的。。大家不仿在家里也试做这年菜。。包圆形的我妈妈加了盐蛋黄。